A porta de entrada para conhecer e degustar os vinhos finos e a comida requintada da Grande China, de Hong Kong e de Macau será no Venetian Macau Resort Hotel, de 28 a 30 de Outubro.
Pela quarta vez consecutiva, a Feira Wine & Gourmet Asia 2010 será realizada em Macau, e irá apresentar um programa de eventos ainda mais emocionantes, posicionando-se como uma plataforma para homenagear profissionais de hotelaria, bem como facilitar negócios e redes de negócios neste sector.
“É com grande alegria que anunciamos que o Wine & Gourmet Asia 2010 contará com um programa alargado, reforçando a Feira com um estimulante calendário de eventos para profissionais da indústria na região, a não perder. Wine & Gourmet Asia oferece produtos de qualidade superior dos principais mercados do Sul da China, Hong Kong e Macau, apoiando o sector da hotelaria, e na sequência dos vibrantes sucessos já alcançados durante este ano”, disse Michael Dreyer, vice-presidente da Ásia Pacífico, Koelnmesse Pte Ltd.
Estarão na Feira cerca de 100 empresas de 15 países e regiões: Austrália, China, França, Hong Kong, Itália, Japão, Coreia, Macau, Portugal, Singapura, Espanha, Taiwan, Estados Unidos e, pela primeira vez, representantes da Áustria e da Índia. São esperados mais de 7.000 visitantes, principalmente dos mercados de Macau, Hong Kong, China e Ásia-Pacífico.
Apoiado pelo Governo de Macau – Turismo, o Programa de Hospitalidade de Compradores será organizado novamente este ano como um serviço adicional para empresários seleccionados. Este programa irá trazer 100 empresários de topo, um aumento de cerca de 60% em relação ao ano passado, escolhidos entre os principais importadores e distribuidores de produtos alimentares, vinho e bebidas espirituosas do sul da China e da Ásia-Pacífico, que se encontrarão com os expositores no sentido de explorar futuras oportunidades de negócio.
Paralelamente à Feira, serão realizados outros eventos complementares. Como exemplos, refiram-se o 4º Campeonato Asiático de Cocktails, a Competição MORS de Pinos de Ouro, a 4ª Competição de Pastelaria de Macau, a Competição Silenciosa de Ofertas de Caridade, o Concurso Jovem Chef e o Desafio de Sommeliers de Macau. Durante o período da Feira, e agora para gourmands, vão ser confeccionadas especialidades culinárias de várias regiões, com jantares epicuristas, que decorrem em estabelecimentos parceiros líderes em Macau.
O Desafio de Sommeliers de Macau, promovido por profissionais, é um evento novo na Feira de 2010. Tem como objectivo destacar a importância que esta actividade tem para a hotelaria, complementando o crescimento exponencial da hotelaria e dos vinhos nos mercados asiáticos.
Organizado pela Associação de Culinária de Macau, Discípulos de Escoffier e Comissão Consultiva do Leite da Califórnia, também o Concurso de Jovem Chef é apresentado pela primeira vez. Este evento, por seu lado, pretende promover a importância e o desenvolvimento de jovens talentos em Macau, que vão confeccionar pratos requintados com todo o seu saber e inovação. Os vencedores terão a oportunidade de representar Macau no II Concurso Mundial de Jovens Esperanças, a realizar na Europa em 2012, ou no Evento de Jovens Rôtisseurs a ter lugar na Suíça.
O 4º Campeonato Asiático de Cocktails terá em competição um recorde de 140 barmans da Ásia. Este popular e colorido evento apresentará os melhores talentos na improvisação e nos clássicos. Este evento é co-organizado pela Koelnmesse, Associação de Bartenders e Sommeliers de Macau e Associação de Bartenders de Hong Kong.
Fonte: A to Z Macau – 18/09/2010
